Найшвидший торт, який мені колись доводилось пекти: легкі коржі із заварним кремом самі тануть в роті

15.05.2024   16:31    216

Віддавна торти вважалися символом святковості та радощів, і саме цей “найшвидший торт” стане ідеальним вибором для будь-якого свята чи побачення з друзями.

Окрім продуктів вам знадобиться деко розміром приблизно 37 на 45 см, повністю зсередини застелене промасленим пергаментом, та духовка, попередньо розігріта до температури 170°C.

Інгредієнти

Для бісквітних коржів:

  • Яйця 5 штук
  • Яєчні білки 2 штуки
  • Цукор 210 г
  • Борошно 180 г
  • Розпушувач тіста 1 чайна ложка
  • Сіль 1 щіпка
  • Крохмаль кукурудзяний 50 г
  • Соняшникова олія 80 мл
Останні новини:  Азійський поживний салат з арахісом та куркою

Для заварного крему:

  • Жовтки яєчні 2 штуки
  • Цукор 100 г
  • Ванілін на кінчик ножа
  • Крохмаль 3 столові ложки
  • Молоко 600 мл
  • Масло вершкове розм’якшене 180 г

Для просочування коржів — тепле молоко приблизно 100-150 мл

Приготування

Бісквітний торт із заварним кремом

Перш за все у глибоку миску розбийте яйця та відділені від жовтків білки. За допомогою міксера збийте їх разом з цукром так, щоб він максимально розчинився, а потім додайте сіль, просіяне разом з розпушувачем борошно та олію. Все це ретельно перемішайте до однорідної досить рідкої маси без жодної грудочки.

Вилийте тісто на деко та розрівняйте його, а тоді відправте у духовку на 25 хвилин.

Останні новини:  Як приготувати легкий на смак майонезний соус: питання одного інгредієнта

Після того вийміть бісквіт, дайте йому охолонути та розріжте його спочатку поперек навпіл, а потім кожну половинку — ще на 2 коржі по товщині.

Тепер приготуйте заварний крем. Для цього спочатку у сотейнику  збийте жовтки з цукром й ваніліном. Поставте його на плиту з помірним вогнем. Всипте крохмаль й, постійно помішуючи, влийте молоко та проваріть до загущення. Зніміть з плити, остудіть вміст, а потім поєднайте міксером з розм’якшеним маслом.

Останні новини:  Яблучний пиріг “Невидимка”

Кожен корж перед нанесенням на нього крему, просочуйте теплим молоком. Останню порцію крему нанесіть не тільки на поверхню четвертого коржа, а й на боковини торта.



Відправте виріб у холодильник на 1 годину, а потім прикрасьте за своїм бажанням та фантазією.


odnaminyta.com