Менш, ніж за годину: паска без дріжджів, що довго не черствіє

Спекти паску на свято – свята справа. Але не всі господині люблять возитися з випічкою: у когось часу катастрофічно не вистачає, хтось просто не дружить із дріжджовим тістом. У цьому разі виручить паска без дріжджів – рецепт, на який у вас піде всього година часу (або навіть менше).

Паска – рецепт без дріжджів

Інгредієнти:

• яйця (С0) – 5 шт;
• сіль – 0,5 ч.л.;
• цукор – 1,5 склянки (об’єм склянки 200 мл);
• ванільний цукор – 3 пакетики (21 г);
• масло вершкове – 1 пачка;
• молоко – 2/3 склянки (150 мл);
• борошно – 4,5 склянки (600 г);
• розпушувач – 2 пакетики (20 г);
• цедра апельсина;
• сухофрукти (родзинки, курага, журавлина) – 150 г.

Ця кількість інгредієнтів розрахована на дві великі паски (паперова форма на 3 см) або 4 маленьких (форма на 9 см).

Розігрійте духовку до 180С. Змішайте яйця із сіллю, цукром і ванільним цукром і збийте масу до пишності та посвітління.

Яєць категорії С1 потрібно взяти 6 шт.

Додайте м’яке масло, ще раз збийте, влийте молоко, перемішайте. Змішайте борошно з розпушувачем і всипте в основну масу та перемішайте. Натріть на дрібній тертці цедру лимона, додайте в тісто цедру і промиті сухофрукти, перемішайте.

Форми для випікання наповніть на 3/4 висоти. Поставте випікатися в розігріту духовку на 30-35 хвилин – швидка паска без дріжджів готова.