Кухар розповів, як правильно готувати пшоно, аби каша вийшла смачною

14.04.2024   20:30    715

Один із таких продуктів, що варто включити до раціону, — пшоно. Пшоно, довгий час займало важливе місце в харчуванні наших предків, і тепер відновлює свою популярність як важливий елемент здорового харчування.


Завдяки своїй багатій складовій, пшоно є неоціненим джерелом білка, вуглеводів, вітамінів та мінералів. Використання пшона в кулінарії дозволяє створювати не лише смачні, але й дуже корисні страви. Особливо це стосується поєднання пшона з овочами.

Останні новини:  Пікантна намазка зі ставриди з горіховим смаком

Овочі — це неоціненний дар природи, який також багатий на вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. Отже, овочеві котлети з пшоном — це один з найкращих способів використання цих двох цінних продуктів у поєднанні, що обумовлюється не лише смаковими якостями, але й користь для здоров’я.

  • Капуста білокачанна молода 500 г
  • Морква 200 г
  • Часник 3 зубчики
  • Яйця 1 штука
  • Яєчний жовток 1 штука
  • Сметана від 20% 30 г
  • Каша пшоняна 150 г
  • Крохмаль кукурудзяний 25 г
  • Сіль на ваш смак
  • Соняшникова олія
  • Сметана
Останні новини:  Смачне сирно-цукрове печиво з корицею

Перш за все розігрійте духовку до температури 180°, а деко застеліть промасленим пергаментом.





Тепер приготуйте такий фарш. Помиту та обсушену капусту спочатку дрібно поріжте, а потім порубайте її. Трошки підсоліть, а через кілька хвилин відтисніть з неї сік та покладіть у миску з готовою охолодженою пшоняною кашею.

Натріть туди моркву й вичавіть пресом часник. У окремому посуді збийте яйце з жовтком до однорідності, а тоді додайте це у миску з фаршем. Ретельно все змішайте, а потім вологими руками сформуйте котлети.

Останні новини:  Салат по-копенгаґенські з рибою та соленими огірками

У розігрітій олії обсмажте їх до появи золотистої скоринки з обох боків. Після того перекладіть котлети на деко та відправте його у духовку на 15 хвилин. Готові котлети подавайте зі сметаною.


noviydoctor.com