114
Стейки – це не просто страва, це справжня м’ясна симфонія на вашому столі. Але щоб ця симфонія звучала бездоганно, важливо правильно підготувати м’ясо.
Маринад на основі сметани – це диригент, який допоможе розкрити кращі ноти вашого стейка, додавши йому неповторний смак та аромат.
Інгредієнти:
- 125 мл сметани (15% жирності)
- 30 мл соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 15 мл лимонного соку
- 15 мл діжонської гірчиці
- 5 г цукру
- Сіль та перець за смаком
Спосіб приготування:
У глибокій мисці з’єднайте сметану, соєвий соус, оливкову олію, подрібнений часник, лимонний сік, діжонську гірчицю, цукор, сіль та перець. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
Покладіть стейки в маринад, переконавшись, що кожен шматок м’яса повністю покритий маринадом. Закрийте миску плівкою або кришкою, щоб запобігти випаровуванню, і поставте в холодильник на 2-4 години (або на ніч) для максимального маринування.
За 30 хвилин до приготування дістаньте стейки з холодильника, щоб вони трохи прогрілися до кімнатної температури. Приготуйте стейки на грилі, барбекю або на сковороді з решіткою на середньому вогні до бажаного ступеня прожарювання.
Подавайте стейки на стіл, поливши їх залишками маринаду з миски. За бажанням прикрасьте зеленню.
Додаткові поради:
- Для більш насиченого смаку додайте до маринаду свіжі трави, такі як розмарин, чебрець або базилік.
- Ви можете використовувати залишки маринаду для поливки стейків під час їх приготування.
- Не бійтеся експериментувати! Спробуйте змінювати співвідношення інгредієнтів, щоб знайти свій ідеальний смак.
З цим маринадом ваші стейки завжди будуть соковитими, ніжними та неймовірно ароматними. Насолоджуйтесь ними з друзями та рідними, створюючи справжні кулінарні шедеври!
