Дуже смачні, розсипчасті і мʼякенькі рогалики з пісочного тіста

Сьогодні смакували смачні, розсипчасті та дуже м’якенькі рогалики з нутеллою! Начинку завжди використовую різну, а тісто виходить неймовірно смачним!

Інгредієнти:

• 200 гр. масла
• 100 гр. сметани (20%)
• 1 ст. л. оцту (9%)
• 3 жовтки
• 400 гр. борошна
• дрібка солі

Приготування:

До борошна натираю на терці холодне вершкове масло, перетираю у крихту.

Додаю сіль, сметану, жовтки і оцет, замішую тісто.

Тісто завертаю у харчову плівку і залишаю в холодильнику на цілу ніч.

Ділю тісто на дві частини, розкачую два пласти товщиною 2-3 міліметри, діаметром приблизно 28 сантиметрів. Розрізаю на 8 рівних трикутників. Накладаю начинку і закручую рогалики.

Сформовані рогалики викладаю на форму застелену пергаментом на відстані один від одного. Випікаю при температурі 180 приблизно 30 хвилин.

Посипаю цукровою пудрою, роблю чайок і насолоджуюсь.