Смачна заміна звичайним котлетам із капусти і фаршу

02.03.2024   00:00    49

Ця страва – щось середнє між м’ясними гніздами і лінивими голубцями. У складі самих “котлет” капуста та фарш, а запікаються вони під смачною сирною шапочкою.


Необхідні інгредієнти:

  • фарш – 500 г;
  • капуста білокачанна – 300 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • яйце – 1 шт;
  • мойонез – 2 ст.л;
  • твердий сир – 150 г;
  • олія – 2 ст.л;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту можна взяти будь-який фарш, але найсмачніше буде, якщо використати суміш курячого і свинячого фаршу.

Останні новини:  Шеф-кухарі розкрили секрет смачної гречки: все залежить від однієї спеції

Білокачанну капусту дрібно шинкуємо і перерізаємо, щоб не було довгих смужок. Цибулю тремо на крупній тертці.

У глибокій мисці змішуємо фарш, капусту, цибулю та яйце. Також додаємо сіль, перець та спеції. Ідеально підійдуть паприка, хмелі-сунелі, сухий часник. Фарш ретельно вимішуємо.

Рецепт соковитих м'ясних гнізд з капустою під сирною шапкою

Форму для випічки змащуємо рослинною олією. Формуємо продовгуваті або круглі котлетки і викладаємо у форму. Розмір виробів має бути трішки більшим, ніж класичні котлети. Накриваємо форму фольгою і випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.

Останні новини:  Готуємо разом смачний та ароматний зелений борщ
Рецепт соковитих м'ясних гнізд з капустою під сирною шапкою

В цей час готуємо сирну шапочку. Для цього твердий сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з майонезом.





Після випікання м’ясні гнізда виймаємо з духовки, знімаємо фольгу. Ложкою на кожну котлетку викладаємо сирну масу. Ставимо форму у духовку ще на 10-15 хвилин. Фольгою накривати не треба.

Рецепт соковитих м'ясних гнізд з капустою під сирною шапкою
Рецепт соковитих м’ясних гнізд з капустою під сирною шапкою

Готові м’ясні гнізда під сирною шапочкою гарячими подаємо до столу. Вони ідеально поєднуються з гарнірами із картоплі, чи з макаронами. Також вони смакуватимуть добре зі свіжим овочевим салатом.

Останні новини:  Кухар розповів, як зробити еластичне тісто для млинців

М’ясні гнізда виходять дуже соковитими, ніжними і неймовірно смачними.

Смачного!


odnaminyta.com