Що додати, якщо млинці не знімаються зі сковороди, не пропікаються та рвуться

03.03.2024   13:00    54

binary commentbinary comment

Процес приготування млинців може стати стресовим, якщо млинці то не відстають від сковорідки, то рвуться, то не пропікаються.


Тому спершу потрібно зробити чимало спроб навчитися готувати ідеальне тісто.

Врахуйте певні моменти, щоб наступного разу млинці обов’язково вийшли смачними.

Сковорідка

Млинці не вийдуть на «неправильній» сковорідці.

По-перше, на дні посуду не повинно бути подряпин.

Останні новини:  Це ніжне сирне печиво до чаю зникає зі столу миттєво

По-друге, сковорідка має бути чавунною та з товстим дном.

Сода

Якщо додавати в тісто дуже багато соди, млинці обов’язково прилипатимуть до поверхні сковороди.

Кулінари рекомендують взагалі відмовитися від цього інгредієнта на користь розпушувача.

Вогонь



Помилка господарок у тому, що вони смажать млинці, а не печуть.

Млинці печуть на краплі олії та середньому вогні.

Останні новини:  Як смачно замаринувати філе оселедця

На великому вогні млинці погорять, на маленькому тісто залишиться лежати на сковороді гумовим пластом.

Тісто

Тісто не повинно бути надто рідким або густим.

Ідеальне тісто те, яке повільно стікає з ложки.

Щоб тісто вийшло однорідної консистенції, вливайте молоко чи кефір поступово, розмішуючи тісто вінчиком.

Крохмаль

Ще один спосіб, як скріпити тісто, щоб воно стало еластичним.



Замість соди чи розпушувача додайте на один кілограм тіста 50 г крохмалю.

Останні новини:  Як приготувати мандариновий перекус без цукру та борошна для маленьких дітей

Млинці не будуть рватись, та вийдуть набагато смачнішими.


ua-vestnik.com