Торт королівський з найніжнішим сметанним кремом

12.02.2024   01:00    183

Порадуйте своїх рідних та гостей смачною і оригінальною випічкою. Готуватимемо торт королівський з найніжнішим сметанним кремом. Приготування цього домашнього торта не займе багато часу та не потребує особливих кулінарних навичок. Торт складатиметься з трьох коржів із родзинками, какао та маком. Плюс цього рецепту в тому, що всі коржі випікатимуться в духовці одночасно на одному деко. Випічка виходить дуже смачною, ніжною та ароматною. Усі, хто хоча б один раз куштував цей торт, обов’язково просили рецепт, щоб приготувати його для своєї родини.


Інгредієнти:

  • Борошно 160 г
  • Яйце куряче 2 шт
  • Сметана 200 г
  • Цукор 180 г
  • Ванілін 2 г
  • Сода 1 ч.л
  • Столовий оцет 9% 1 ст.л
  • Сіль 0.25 ч.л
  • Какао порошок 1 ст.л
  • Мак 1 ст.л
  • Родзинки 2 ст.л
  • Сметана 20% 450 г
  • Цукрова пудра 3 ст.л
  • Лимонна кислота 0.3 ч.л
Останні новини:  Ніжний та соковитий пиріг з куркою та грибами на пісочному тісті

Приготування:

У глибокому посуді з’єднайте курячі яйця, щіпку солі та цукор. За допомогою міксера збийте інгредієнти до отримання пишної та світлої маси. Довго збивати інгредієнти не потрібно, 5 хвилин буде достатньо.





Потім додайте в отриману суміш 200 г сметани жирністю 15-20%. Перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції за допомогою вінчика.

Додайте в тісто просіяне пшеничне борошно та ванілін. Ще раз акуратно перемішайте тісто, добиваючись однорідності.
Щоб коржі вийшли повітряними, додайте в тісто харчову соду, гашену столовим оцтом. Перемішайте тісто вінчиком.

Розділіть готове тісто на три рівні частини. У мене вийшло 3 ємності тіста вагою по 200 г. Додайте в одну ємність з тістом какао порошок, у другу – сухий мак, а в третю запарений ізюм. Перемішайте кожну частину тіста до однорідної суміші.

Останні новини:  Картопля у беконі з сиром — вечеря буде смачною

Поступово розподіліть всі три види тіста на деко, застелене пергаментним папером, як на фото.

Випікайте коржі в розігрітій до 160 градусів духовці 15 хвилин. За цей час коржі повинні збільшитися в обсязі та підрум’янитися. Остудіть їх на ґратах до кімнатної температури.

Тим часом приготуйте крем. У глибокому посуді змішайте жирну сметану, цукрову пудру та лимонну кислоту. Перемішайте ложкою крем до однорідної консистенції. Не збивайте крем, інакше він стане рідким

Останні новини:  Фрунчоза з овочами та куркою на вечерю — легкий смак без зайвих калорій

Готові коржі розріжте на прямокутники однакового розміру. Обрізки тіста подрібніть у крихту, вона нам знадобиться для прикраси готового торта. На плоску тарілку викладіть корж із родзинками, змастіть його невеликою кількістю сметанного крему.

Корж з какао змастіть кремом, викладіть поверх першого коржа кремом донизу.

Таким чином, чергуючи шари, зберіть весь торт. Змастіть боки і верх торта кремом, що залишився. Прикрасьте випічку подрібненою крихтою з обрізків коржів. Готовий королівський торт відправте в холодильник на 1-2 години, щоб він настоявся і просочився.

Готовий десерт розріжте на порційні шматочки та подавайте з чаєм чи кавою. Обов’язково спробуйте приготувати цей чудовий торт, ви залишитеся в захваті.

Смачного!