И второе, и к чаю: делаем заливной пирог с индейкой

Заливные пироги отличаются от других тем, что в процессе приготовления начинка просто заливается тестом. Технология проста, времени нужно не так много, результат – чудесный. Попробуйте приготовить такой пирог с индейкой – не пожалеете.

Готовим заливной пирог с индейкой и картофелем!

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 250 мл.
• Мука – 180 гр. (18 ст.л.)
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Филе – 270 гр.
• Картофель – 4-6 шт.
• Луковица (средних размеров) – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ч.л.
• Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофелины очистить. Их, а также мясо и луковицу нарезать кубиками, смешать в миске.
2. Добавить чеснок, посолить и поперчить, еще раз перемешать.
3. На очереди тесто. Разбить в отдельной посуде яйца, добавить кефир и немного соли, перемешать.
4. Насыпать туда же муку, смешать до однородного состояния, добавить разрыхлитель и снова смешать.
5. Смазать форму маслом, влить половину готового теста, выложить начинку слоем, сверху вылить вторую часть теста.
6. В духовку (180 градусов) поставить форму и выпекать, пока не приготовится (примерно час).

Заливной пирог с индейкой на кефире – и на оливковом масле. Нежно и вкусно!

Ингредиенты

• Азу – 250 гр.
• Кефир – 500 мл.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 200 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Сахар – 25 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать яйца, сахар, муку, кефир, растительное масло – до однородной массы.
2. Нарезать полукольцами лук, выложить вместе с мясом в форму, смазанную оливковым маслом.
3. Залить тесто и отправить в духовку (180 градусов) до готовности.

Еще один пирог с индейкой на кефире: на этот раз с дополнительным ингредиентом – сыром.

Ингредиенты

• Филе – 200 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 100 гр.
• Молоко – 80 мл.
• Грибы (шампиньоны) – 150 гр.
• Сыр (твердый) – 60 гр.
• Масло растительное – 1/2 ст.л.
• Сметана – 1-2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
• Перец и соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо, лук, грибы мелко нарезать.
2. Лук и шампиньоны обжарить (сначала лук, затем туда же выложить грибы).
3. Когда вода выпарится, положить к овощам мясо, добавить соль, перец и снова обжарить – пока не уйдет жидкость.
4. Натереть сыр и в конце добавить на сковороду.
5. Перемешать и выключить огонь.
6. Отдельно смешать молоко и сметану, яйца и разрыхлитель, добавить соль и потом муку, снова смешать.
7. В смазанную сливочным маслом форму вылить половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом.
8. Поставить в духовку (180 градусов).