260
Українська
English
27 лютого розпочався Великий піст-2023, через що багато господинь шукають пісні страви. Раніше ми ділилися рецептом оладок на воді, а цього разу розповімо, як зробити шарлотку без яєць та масла.
Інгредієнти: 220 г борошна, 1 апельсин (100 мл апельсинового соку + цедра), 100 мл соняшникової олії, 1,5 ч. л, розпушувача, 140 г цукру, 10 г ванільного цукру, 1 ч. л. цукрової пудри, 3-4 яблука, 100 мл води.
Приготування: в окремій ємності з’єднайте 100 мл води, 140 г цукру, 10 г ванільного цукру та одну дрібку солі. Все добре перемішайте. Далі сюди ж натріть цедру апельсина на дрібній тертці. Уважно слідкуйте за тим, щоб оминути білу частину фрукта, оскільки вона потім матиме терпкий смак.
Вичавіть сік одного апельсина – знадобиться приблизно 100 мл. Краще не використовувати більшу кількість соку, бо в такому разі тісто може вийти надто рідким.
Влийте в миску 100 мл соняшникової олії, всипте 220 г борошна та 1,5 чайних ложки розпушувача. Можна попередньо окремо змішати борошно з розпушувачем. Особливої різниці в цьому немає, тому робіть, як вам подобається.
Акуратно перемішайте тісто віничком. У вас має вийти однорідна консистенція.
Яблука очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Висипте шматочки фруктів у тісто і ретельно все перемішайте. Потрібно, щоб тісто повністю покрило яблука.
На дно форми для запікання застеліть пергамент, змастіть поверхню соняшниковою олією і присипте борошном. Перелийте тісто з яблуками у форму для запікання. Рівномірно розподіліть все за допомогою лопатки.
Пісну шарлотку відправте у розігріту на 180 градусів духовку. Запікайте страву протягом 40 хвилин.
Після того, як вказаний час минув, діставайте десерт, дайте йому час охолонути, і готово! Можна насолоджуватись неповторним смаком!
