268
Українська
English
Американські панкейки – великі пишні млинці, які готуються на основі молока, але з додаванням розпушувача. Їх традиційно складають гіркою і поливають сиропом, збитими вершками та іншими добавками.
Рецептом поділилася кулінарка Alina FooDee у YouTube.
Складники на 2 порції (7-8 шт.):
- Яйце велике С0 – 1 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
- Цукор – 2 ч. л.
- Вершкове масло – 10-20 г
- Молоко – 130 г
- Борошно – 130 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка
Покрокове приготування
У молоко додайте вершкове масло та підігрійте до теплого стану, масло має розтанути.
Перемішайте борошно з розпушувачем. До яйця додайте щіпку солі, цукор, ванільний цукор, поступово додайте борошно та молоко, перемішайте до однорідності.
Сковороду добре прогрійте, потім зменшіть нагрівання до середнього. Викладіть частину тіста, накрийте кришкою і смажте 1-2 хвилини. Переверніть на інший бік і смажте ще 1 хвилину орієнтовно.
Усього з цієї порції тіста має вийти 7-8 панкейків.
Подавайте зі сметаною, варенням, медом, згущеним молоком.
