888
Українська
English
Цвітна капуста – 1 кг
Гриби – 300 г
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Сир твердий – 150-200 г
Рослинна олія – 50 мл
Сіль – за смаком
Покроковий рецепт:
Цвітну капусту покласти в каструлю із солоною водою на 15 хвилин, щоб позбавитися комах, які могли заповзти в суцвіття. Потім воду злити, добре промити капусту під проточною водою. Натерти її на дрібній тертці.
Гриби (можна взяти будь-які, але в цьому рецепті використовуються печериці) почистити, ретельно відмити від бруду та нарізати скибочками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Обсмажити на невеликій кількості олії до напівпрозорості цибулю. Закинути порізані грибочки.
Обсмажувати усе хвилин 5-10.
Тепер можна закинути терту капусту. Вона готується також дуже швидко. Періодично не забувайте помішувати. Якщо раптом почне підгоряти, додайте трохи води. Додати сіль, мелений перець, спеції (що любите).
За 5 хвилин до готовності посипати страву тертим сиром. Готувати ще кілька хвилин, щоби сир розплавився.
Готову страву подаємо гарячою. Поживно та смачно!
Смачного.
