483
Українська
Крамбл із цвітної капусти — це пікантна версія відомого англійського пирога, який зазвичай роблять з яблуками.
Легкий овочевий сніданок, ніжний гарнір до м’яса або вегетаріанська основна страва — цей крамбл із цвітної капусти впорається із завданням будь-якої складності.
Кілька порад:
- для додаткової хрусткості можна додати у крамбл дрібно нарізані волоські горіхи, фундук і мигдаль;
- на бажання приправте пиріг ароматними травами або спеціями;
- для цікавішого смаку додайте до цвітної капусти анчоуси в олії, опріснені каперси або оливки;
- ви можете використовувати не тільки цвітну капусту, а й також білоголову, червону, броколі, брюссельську тощо.
Раніше ми розповідали, як приготувати пікантний гарбузовий крамбл.
Інгредієнти 8
Основні
-
-
Цвітна капуста600 г
-
-
Сир м’який200 г
-
-
-
Сіль за смаком
-
-
Перець чорний мелений за смаком
Для крамблу
-
-
Борошно пшеничне100 г
-
-
Пармезан тертий80 г
-
-
Масло вершкове80 г
Крок 1/6
Очистіть цвітну капусту, видаливши зовнішнє листя, а потім ретельно промийте і обсушіть її. Розберіть на суцвіття.
Крок 2/6
Бланшуйте суцвіття капусти у трохи підсоленій воді близько 10 хвилин, потім злийте воду.
Крок 3/6
Приготуйте крамбл: у кухонному комбайні змішайте борошно, пармезан і нарізане кубиками холодне вершкове масло. Перемішуйте, поки не отримаєте розсипчасту суміш.
Крок 4/6
Покладіть цвітну капусту в миску і додайте нарізаний кубиками м’який сир. Приправте сіллю і перцем, потім щедро збризкайте олією і перемішайте.
Крок 5/6
Викладіть капусту в змащену олією форму для запікання, зверху посипте крамблем і випікайте у духовці при 180°С близько 35 хвилин.
Крок 6/6
Після закінчення часу запікання вийміть крамбл з цвітної капусти з духовки і подавайте його гарячим.
