На сніданок або вечерю: крамбл із цвітної капусти - Новини Ю

На сніданок або вечерю: крамбл із цвітної капусти

24.01.2023   17:30    3

Крамбл із цвітної капусти — це пікантна версія відомого англійського пирога, який зазвичай роблять з яблуками.

Легкий овочевий сніданок, ніжний гарнір до м’яса або вегетаріанська основна страва — цей крамбл із цвітної капусти впорається із завданням будь-якої складності.


Кілька порад:

  • для додаткової хрусткості можна додати у крамбл дрібно нарізані волоські горіхи, фундук і мигдаль;
  • на бажання приправте пиріг ароматними травами або спеціями;
  • для цікавішого смаку додайте до цвітної капусти анчоуси в олії, опріснені каперси або оливки;
  • ви можете використовувати не тільки цвітну капусту, а й також білоголову, червону, броколі, брюссельську тощо.

Раніше ми розповідали, як приготувати пікантний гарбузовий крамбл.

Інгредієнти 8

Основні

Для крамблу

Крок 1/6
Очистіть цвітну капусту, видаливши зовнішнє листя, а потім ретельно промийте і обсушіть її. Розберіть на суцвіття.
Крок 2/6
Бланшуйте суцвіття капусти у трохи підсоленій воді близько 10 хвилин, потім злийте воду.
Крок 3/6
Приготуйте крамбл: у кухонному комбайні змішайте борошно, пармезан і нарізане кубиками холодне вершкове масло. Перемішуйте, поки не отримаєте розсипчасту суміш.
Крок 4/6
Покладіть цвітну капусту в миску і додайте нарізаний кубиками м’який сир. Приправте сіллю і перцем, потім щедро збризкайте олією і перемішайте.
Крок 5/6
Викладіть капусту в змащену олією форму для запікання, зверху посипте крамблем і випікайте у духовці при 180°С близько 35 хвилин.
Крок 6/6
Після закінчення часу запікання вийміть крамбл з цвітної капусти з духовки і подавайте його гарячим.