Гарбузовий пудинг з родзинками — універсальний і бюджетний десерт

24.01.2023 16:40

Гарбузовий пудинг з родзинками — це солодка страва з ніжною текстурою й ароматом затишку. Ви можете розпочати з ним свій день або взяти на перекус.

Ми готуємо пудинг без яєць, тому ним також можуть насолоджуватися й люди, які мають алергію на цей продукт. Якщо у вас непереносимість глютену, то як загусник можете використовувати не манну крупу, а кукурудзяний крохмаль.

Гарбузовий пудинг з родзинками — це універсальна страва, рецепт якої можна змінювати в залежності від сезону, наприклад, додавати фрукти і ягоди. За цим рецептом десерт готується у духовці, але ви можете використати скороварку, щоб скоротити час.

Якщо ви шукаєте інші ідеї для десертів, не проґавте гарбузово-шоколадний торт із двох інгредієнтів.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/5

Гарбуз очистіть, наріжте кубиками й відваріть у киплячій воді протягом 7 хвилин. Злийте воду і дайте охолонути. Потім пюруйте у блендері з ванільним цукром.

Крок 2/5

Молоко закип’ятіть, всипте манну крупу і варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи, 10 хвилин. Залиште охолонути.

Крок 3/5

У блендері збийте яйця з цукром, додайте сир, сметану, манку і знову збийте до однорідної маси. Перекладіть у миску.

Крок 4/5

Змішайте гарбузове пюре, манну суміш, промиті родзинки й перемішайте.

Крок 5/5

Форму змастіть маслом, викладіть у неї масу і розрівняйте. Запікайте пудинг 40 хвилин при температурі 180°C до рум’яної скоринки.