623
Українська
Цей шоколадний торт виглядає так, ніби його щойно принесли з найкращої кондитерської. Але нічого подібного! І у вас вийде не гірше, адже у рецепті немає нічого складного.
Підготовка – 30 хвилин, у духовці – 40 хвилин
Вам знадобиться на 12-14 порцій:
- 350 темного шоколаду
- 175 вершкового масла
- 4 яйця
- 175 г коричневого цукру
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 500 мл жирних вершків
- 2 ст. л. рідкого меду
- 5 ст. л. цукру
Для основи :
- 100 г вершкового масла
- 330 г шоколадного печива
Приготування:
- Змастіть маслом дно і борти форми діаметром 23 см. У кухонному комбайні подрібніть печиво в дрібну крихту, перемішайте з розтопленим маслом, перекладіть у форму для пирога і ущільніть, сформувавши борти. Поставте в холодильник, доки ви робите начинку.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Розтопіть на водяній бані 200 г шоколаду із вершковим маслом. Трохи остудіть.
- Збийте яйця з цукром протягом 5 хвилин, поки суміш не побіліє. Змішайте із шоколадною масою. Перекладіть начинку у форму для пирога, поставте в духовку та випікайте 35-40 хв. Остудіть пиріг протягом 30 хв.
- Для глазурі: нагрійте в сотейнику, помішуючи, по 150 г шоколаду та вершків, мед і 3 ст. л. цукрової пудри. Полийте пиріг глазур’ю, поставте в холодильник на 30 хвилин. Перед подачею прикрасьте збитими вершками.
