242
Українська
Універсальний рецепт для солоних і солодких вареників.
Тісто на вареники готують на воді, сироватці чи навіть на мінералці. Але фаворитом лишається тісто на кефірі. Воно ніжне, білосніжне та водночас міцне.
Інгредієнти 6
Основні
-
-
Кефір200 мл
-
-
Борошно пшеничне400 г
-
-
Яйця курячі1 шт.
-
-
Олія соняшникова рафінована2 ст. л.
-
-
Сіль4 г
-
-
Сода харчова2 г
Крок 1/6
У мисці збийте яйце виделкою, додайте кефір, сіль і все перемішайте.
Крок 2/6
Просійте борошно із содою і невеликими порціями додавайте в рідку суміш. Перемішайте.
Крок 3/6
Додайте олію, перемішайте.
Крок 4/6
Вимішуйте тісто, доки воно не перестане прилипати до рук, стане м’яким і пухким. Намагайтеся не «забити» його борошном.
Крок 5/6
Сформуйте кулю, покладіть у миску, накрийте її рушником і дайте відпочити тісту 20-30 хвилин.
Крок 6/6
Потім дістаньте і готуйте вареники зі своєю улюбленою начинкою.
