Ніжне й пухке тісто на вареники на кефірі - Новини Ю

Ніжне й пухке тісто на вареники на кефірі

09.12.2022   20:10    10

Універсальний рецепт для солоних і солодких вареників.

Тісто на вареники готують на воді, сироватці чи навіть на мінералці. Але фаворитом лишається тісто на кефірі. Воно ніжне, білосніжне та водночас міцне.


Інгредієнти 6

Основні

  • Кефір200 мл
  • Борошно пшеничне400 г
  • Яйця курячі1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована2 ст. л.
  • Сіль4 г
Крок 1/6
У мисці збийте яйце виделкою, додайте кефір, сіль і все перемішайте.
Крок 2/6
Просійте борошно із содою і невеликими порціями додавайте в рідку суміш. Перемішайте.
Крок 3/6
Додайте олію, перемішайте.
Крок 4/6
Вимішуйте тісто, доки воно не перестане прилипати до рук, стане м’яким і пухким. Намагайтеся не «забити» його борошном.
Крок 5/6
Сформуйте кулю, покладіть у миску, накрийте її рушником і дайте відпочити тісту 20-30 хвилин.
Крок 6/6
Потім дістаньте і готуйте вареники зі своєю улюбленою начинкою.