Не только запеченная и пюре: какое бюджетное блюдо приготовить из картофеля - Новини Ю

Не только запеченная и пюре: какое бюджетное блюдо приготовить из картофеля

05.12.2022   08:20    2

Картофель можно не только запечь, сварить пюре или испечь пирожки. Овощ может стать основой для бюджетных картофельных коржей, чем-то напоминающих так называемую паляницу. В основе блюда – элементарное тесто на воде и картофельная начинка с сыром. Такие картофельные коржи подойдут на перекус и в качестве альтернативы хлебу.


Фудблогер Виктория Кельбас (kelbas_v) на своей странице в Instagram поделилась рецептом картофельных коржей с сыром на сковороде.

Рецепт картофельных коржей с сыром на сковороде

Ингредиенты на 2 лепешки:

  • мука – 140-150 г
  • молоко – 50 мл
  • растопленное сливочное масло – 15 г
  • соль – щепотка

Начинка:

  • картофель отварной – 2 шт
  • сметана – 2 ст. л.
  • твердый сыр – 50 г
  • соль – щепотка
Картофельные коржи без выпечки

Способ приготовления:







1. Для приготовления теста смешать все ингредиенты меж собой, замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.

2. Для начинки нужно размять готовый отварной картофель со сметаной и солью в пюре.

3. Твердый сыр отдельно натереть на терке.

Картофельные паляницы вместо хлеба

4. Готовое тесто разделить на две части. Каждую раскатать в круг, но не тонко. На середину выложить половину картофельного пюре и половину сыра.

5. Закрепить бока, перевернуть корж на другую сторону и слегка раскатать. То же самое сделать с другой половиной теста.

Коржики с картофелем и сыром на сковороде

6. Пожарить коржи на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Готовый корж можно смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.