Котлети з червоної риби, які не поступаються м’ясним: простий рецепт - Новини Ю

Котлети з червоної риби, які не поступаються м’ясним: простий рецепт

06.12.2022   20:14    4

Всього кілька інгредієнтів перетворюють звичні рибні котлети на дуже соковиту та апетитну страву. Воно ламає стереотип про те, що з риби неможливо приготувати смачні котлети.

Продукти:

  • червона риба – 0,7 кг;
  • житній хліб – 150 г;
  • молоко чи вода – 0,15 л;
  • яйце – 1 шт.;
  • цибуля – 2-3 цибулини;
  • сіль – чайна ложка;
  • чорний перець (мелений) – ½ чайної ложки;
  • чебрець – 1-2 чайні ложки;
  • олія – для смаження.

Покрокове приготування

  1. Спочатку хліб замочують у молоці (воді), та був віджимають зайву рідину.
  2. Можна використовувати готовий рибний фарш або самостійно приготувати. Через м’ясорубку пропускають не лише філе, а й цибулю, хліб. Якщо цибулина велика, достатньо однієї головки, в іншому випадку беруть 2-3 шт.
  3. У фарш додають цибулю, хліб, чебрець, сіль, вбивають яйце і ретельно перемішують.
  4. Формують котлети, розігрівають сковороду з олією та викладають фарш. Залишається лише обсмажити з двох сторін по 4-5 хв.


pixelinform.com