Готуємо за півгодини: відбивна зі свинини з шавлією та травами - Новини Ю

Готуємо за півгодини: відбивна зі свинини з шавлією та травами

02.12.2022   08:20    6

Є рецепти ресторанного рівня, які можна освоїти вдома, витративши зовсім небагато вільного часу і при цьому дуже здивувавши рідних незвичайною вечерею!


Складові:

  • Свинячі відбивні – 1 порція
  • Оливкова олія – ​​1 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста – половина головки
  • Яблучний оцет – 2 ст. л.
  • Вершки 30% – 50-70 мл
  • Листя шавлії – пучок
  • Петрушка рубана – 2 ч. л.

Приготування:

  • Свинину промити, промокнути рушником, посолити та поперчити.
  • У сковороді з товстим дном розігріти масло|мастило|, обсмажити м’ясо з обох боків протягом 6-8 хвилин|мінути|, викласти на тарілку.
  • У маслі, що залишилося, пасеруйте дрібно нарізану цибулю до світло-золотистого кольору. Влийте в сковороду оцет, зачекайте, поки майже вся рідина випарується.
  • Перекладіть м’ясо назад у сковороду, додайте півсклянки води, вершки, дрібно порубане листя шавлії та петрушки. Готуйте на повільному вогні приблизно 6-7 хвилин.
  • М’ясо знову викладіть із сковороди на чисту тарілку. Продовжуйте готувати соус, доки рідини не залишиться приблизно 3 столові ложки.
  • Свинину полийте соусом і подавайте до столу зі здрібненою свіжою петрушкою.