623
Українська
Бретонський пиріг (Far Breton) — французький десерт, типовий для регіону Бретань, який готується з простих інгредієнтів: борошна, яйця, вершкового масла і цукру.
Часто бретонський пиріг порівнюють з клафуті, але крім регіону походження, основна відмінність полягає в тому, що клафуті традиційно готують з вишнею, а бретонський пиріг — з чорносливом без кісточок. Також зазвичай тісто пирога просочене ромом або сидром, іноді з додаванням яблук, абрикосів і родзинок.
Ми пропонуємо вам простішу, швидшу і бюджетнішу версію бретонського пирога — з виноградом. Але якщо ви хочете спробувати класику, ось рецепт «Фар Бретон» з чорносливом.
Основні
-
-
Борошно пшеничне200 г
-
-
Масло вершкове200 г
-
-
Цукрова пудра150 г
-
-
Яйця2 шт.
-
-
Яйце куряче, жовток2 шт.
-
-
Виноград200 г
Крок 1/3
Розм’якшене вершкове масло збийте міксером з цукровою пудрою. Введіть яйця і ще раз добре збийте до пишності. Додайте жовтки і збивайте далі. Потім всипте борошно і замісіть тісто.
Крок 2/3
Форму для випікання змастіть маслом, викладіть у неї тісто і розрівняйте. Виноград помийте, обсушіть і розкладіть на тісто.
Крок 3/3
Поставте форму в духовку, розігріту до 180°C, на 35 хвилин. Дайте готовому пирогу трохи охолонути у формі. Потім перекладіть на блюдо і подавайте.
