Як смачно заквасити капусту: простий рецепт з яблуками та морквою - Новини Ю

Як смачно заквасити капусту: простий рецепт з яблуками та морквою

29.11.2022   00:32    4

На приготування піде лише три дні. Завдяки меду та фруктам овочі набудуть дуже приємного аромату.

Складові:

  • Білокачанна капуста – 3 кг;
  • Яблука – 2 штуки;
  • Морква – 2 штуки;
  • Сіль – 2 ст. ложки;
  • Чорний перець горошком – декілька штук;
  • Лаврове листя – 3-4 штуки;
  • Рідкий мед – 2 ст. ложки.

Приготування

1․ Тонко наріжте капусту. Яблука наріжте великими часточками, видаливши серцевини. Моркву натріть на тертці для корейської моркви.
2․ Складіть овочі та фрукти в миску. Додайте сіль, перець, лаврушку та мед.
3․ Ретельно перемішайте все руками, але не тисніть сильно. Залишіть при кімнатній температурі на півгодини.
4․ Перекладіть у скляну банку чи іншу не надто широку ємність. Помістіть зверху блюдце та придавіть невеликим вантажем. Залишіть на три доби за кімнатної температури. Щодня дерев’яною паличкою робіть кілька проколів у капусті, зокрема біля стін банки.






pixelinform.com