Так ви гриби ще не закривали: приголомшливий рецепт грибної ікри (відео) - Новини Ю

Так ви гриби ще не закривали: приголомшливий рецепт грибної ікри (відео)

30.11.2022   21:23    2

Заготувати гриби таким способом дуже просто, смак вас приємно здивує

Традиційні мариновані гриби – найсмачніша закрутка, яку навіть можна подати на святковий стіл. Однак є цікавіший спосіб заготовити гриби на зиму. З них виходить чудова грибна ікра (аджика).

Рецептом ікри з грибів на зиму поділився кулінарний канал “Моє подвір’я” у Youtube. Закрутка виходить дуже смачною та ароматною. Опеньки в такому вигляді можна вживати разом із тостами або окремо.


Рецепт грибної ікри

Складові:

  • Гриби опеньки)
  • Цибуля
  • Олія
  • Сіль
  • Оцет
  • Мелений перець або паприка
  • Томатний соус
  • Часник

Спосіб приготування:

  1. Для приготування беремо 1 кг варених грибів.
  2. Нарізаємо 250 г цибулі, додаємо 200 мл олії і тушкуємо до готовності.
  3. Викладаємо перемелені гриби, додаємо 1 ч. л. солі, 0,5 ч. л. меленого перцю чи паприки, 125 г томатного соусу. Тушкуємо 30 хвилин.
  4. Додаємо 20-25 г натертого часнику, тушкуємо ще 8-10 хвилин.
  5. Додаємо 1 ч. л. оцту 9%.
  6. Накладаємо в сухі чисті банки та стерилізуємо. Банки менше стерилізуємо 1 годину, більше – 1 годину 20 хвилин. З такої кількості продуктів можна приготувати 2 півлітрові банки грибної ікри.

telegraf.com.ua