Яблочный торт – пирог. Нежное песочное тесто с мягкой и ароматной начинкой - Новини Ю

Яблочный торт – пирог. Нежное песочное тесто с мягкой и ароматной начинкой

02.10.2022   12:30    32733

Нежное песочное тесто с мягкой и ароматной яблочной начинкой, покрытое сверху шоколадной глазурью – это быстрый и идеальный рецепт пирога.


Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • яйца, 3 шт;
  • масло сливочное и сахар по 200 г;
  • сметана или йогурт, 2 ст.л;
  • разрыхлитель, 1 ст.л;
  • мука, около 600 г;
  • ванилин.

Для приготовления начинки необходимо:

  • яблоки, 6 шт;
  • сахар, 4 ст.л;
  • корица по вкусу;
  • орехи грецкие, 100 г.

Для приготовления глазури возьмите:

  • какао и сахар по 3 ст.л;
  • вода или молоко, 5 ст.л;
  • масло сливочное, 10 г;
  • пудра, 8 ст.л + лимонный сок, 2 ч.л + молоко, 5 ч.л. – вторая глазурь.

Процесс приготовления

Пирог получается большим. На стандартный противень.




Яйца соединяем с солью и сахаром, взбиваем до однородности.

Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем.

Добавляем сметану и еще раз хорошо взбиваем.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

Всыпаем частями, чтобы получилось очень мягкое и пластичное тесто.

Накрываем его и оставляем на 20 минут.

Яблоки чистим от кожуры и трем на крупной терке, сливаем сок, выдавливаем массу и смешиваем с корицей и сахаром, кусочками орехов.

Противень застилаем пергаментом.

Тесто делим на 3 части и каждую раскатываем в пласт по размеру формы.

Перекладываем первый пласт в форму. Выкладываем начинку, распределяем.

Накрываем вторым пластом теста, снова начинка.

Третий пласт теста накрывает пирог. Делаем проколы шпажкой.

Выпекаем при 180 градусах около 30 – 45 минут.




Смешиваем всем продукты для одной и второй глазури. Первую с какао варим до густоты. Вторую – просто смешиваем все ингредиенты.

Часть пирога поливаем одной глазурью, часть – второй.

Просто попробуйте это нежное и ароматное чудо, это идеальный пирог, прекрасно сбалансирован по сладости и легкий кислинке яблок и цитруса.