Картопля по-перуанськи з сирним соусом - Новини Ю

Картопля по-перуанськи з сирним соусом

06.10.2022   18:10    512

Не всі зараз мають можливість подорожувати, тож часом хочеться відтворити іноземні страви в домашніх умовах. Наприклад, Перу є батьківщиною багатьох простих вегетаріанських страв, у тому числі картоплі по-перуанськи.
Інгредієнти:

  • Картопля 8 шт.
  • Масло вершкове 40 г
  • Плавлений сир 120 г
  • Вершки 120 мл
  • Сіль і перець чорний мелений за смаком
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
Приготування:


Картоплю середнього розміру помийте і зваріть у шкірці до готовності протягом приблизно 30 хвилин (час варіння залежить від сорту картоплі). Потім охолодіть, очистіть і наріжте чвертями.

Для соусу очистіть і дрібно наріжте цибулю. У сковороді розігрійте масло, покладіть цибулю і обсмажте до м’якості.

Плавлений сир натріть на грубій терці і додайте до пасерованої цибулі. Влийте вершки і готуйте, помішуючи, поки сир не розплавиться. Посоліть, поперчіть і перемішайте.




Гарячу картоплю полийте соусом і одразу подавайте до столу.