Гаряча закуска, яка готується швидко і просто. Рецепт жульєну в грибах - Новини Ю

Гаряча закуска, яка готується швидко і просто. Рецепт жульєну в грибах

02.10.2022   14:00    648

Виявляється, жульєн – це не страва, а спосіб нарізки овочів тонкою соломкою, який придумали французи. У сучасній французькій кулінарії жульєном називають салати або супи з овочами, нарізаними таким способом. Однак у нас слово “жульєн” має дещо інше значення. Коли ми його чуємо, одразу уявляємо ніжну порційну запіканку з грибами та сиром. Раніше theLime вже ділився класичним рецептом цієї страви, а цього разу розповість, як її урізноманітнити та приготувати за іншою технологією.


Фото: instagram.com/_cook_time_love_

Інгредієнти:гриби – 12 шт, цибуля – 1 шт, вершки – 200 гр, часник – 2 зубчики, сир – 200 гр, сіль/перець/спеції.

Фото: instagram.com/_cook_time_love_




Приготування:ніжки грибів відрізаємо та акуратно зачищаємо середину. Дрібно нарізаємо ніжки. Нарізаємо цибулю та обжарюємо разом з часником 5 хв. Далі додаємо до цибулі та часнику ніжки грибів, вершки, спеції, ретельно все перемішуємо та обжарюємо ще 5-7 хв. До нашої начинки додаємо сир та перемішуємо.

Фото: instagram.com/_cook_time_love_

Виставляємо шапочки грибів на форму для запікання. В середину грибів викладаємо начинку та запікаємо в духовці 20-30 хв. Температура випікання – 180 градусів.