Баклажани в горщику: готуємо швидко - Новини Ю

Баклажани в горщику: готуємо швидко

02.10.2022   09:30    1258

Баклажани в горщику з перцем, помідорами, цибулею та морквою — спокусливий гарнір із приємною кисло-солодкою ноткою. Простий і швидкий рецепт, він підходить для вегетаріанців.
Інгредієнти:

  • Баклажани 2 шт.
  • Перець солодкий 2 шт.
  • Томати 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Часник, зубчики 2 шт.
  • Олія соняшникова 50 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Сіль і зелень за смаком
  • Борошно пшеничне 30 г
Приготування:


Овочі помийте і обсушіть. Баклажани і помідори наріжте кружальцями, посоліть. Шматочки баклажанів обваляйте в борошні. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте кружальця до рум’яності з двох сторін, по 3-5 хвилин з кожної.

Цибулю і моркву очистіть і дрібно нашинкуйте. Розтопіть вершкове масло на сковороді і пасеруйте подрібнені овочі до м’якості, 2-3 хвилини. Змішайте всі підсмажені овочі і викладіть у горщики.




Налийте по пів склянки води в кожний горщик, посоліть, накрийте кришками або фольгою. Помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 20-30 хвилин. Перед подачею посипте посіченими часником і зеленню. Подавайте в горщиках!