Влажный кекс с яблоками и корицей: рецепт нежного и сочного десерта к чаю - Новини Ю

Влажный кекс с яблоками и корицей: рецепт нежного и сочного десерта к чаю

27.09.2022   20:39    552

Шарлотка – один из самых популярных осенних пирогов, который готовится с яблоками. И у нее, как пишет https://today.ua есть множество вариантов приготовления. Предлагаем вам попробовать приготовить супер влажный кекс с яблоками и корицей, покрытый сладкой глазурью.


Влажный кекс с яблоками и корицей – рецепт

Перед приготовлением все ингредиенты нужно достать из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.

 

 

Ингредиенты:

Тесто:

  • 115 г сливочного масла
  • 130 г сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 180 г муки
  • 120 мл молока

Начинка:

  • 2 крупных яблока
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. корицы

Хрустящая присыпка:

  • 60 г коричневого сахара
  • 1 ч. л. корицы

Сладкая глазурь:

  • 100 г сахарной пудры
  • 1-3 ст. л. молока

Влажный кекс с яблоками и корицей: рецепт нежного и сочного десерта к чаю

Способ  приготовления:

  1. Размягченное сливочное масло перебиваем с сахаром при помощи миксера. Вбиваем два яйца комнатной температуры, добавляем ванильный экстракт и снова перебиваем миксером до пышной консистенции.
  2. Вмешиваем муку, добавляем молоко и снова перебиваем миксером до однородности.
  3. Половину теста выливаем в форму и разравниваем лопаткой.
  4. Вымытые яблоки очищаем от кожуры, семечек и плодоножки, нарезаем небольшими кубиками. Засыпаем сахаром, добавляем корицу и перемешиваем.
  5. Половину яблок выкладываем поверх теста в форме.
  6. Коричневый сахар смешиваем с корицей – берем половину и присыпаем сверху яблоки.
  7. Выливаем оставшееся тесто, разравниваем лопаткой, добавляем оставшиеся яблоки с корицей и посыпаем сахаром с корицей.
  8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут. В зависимости от духовки может понадобиться как меньше, так и больше времени. Готовность проверяйте деревянной палочкой – на ней должно остаться несколько влажных крошек. Важно не пересушить пирог.
  9. Сахарную пудру и молоко смешиваем вместе и перемешиваем до однородности.
  10. Готовый кекс вынимаем из формы и поливаем сладким сиропом.
  11. Подавать можно как теплым, так и охлажденным.







Готово! Приятного аппетита!