Складові

  • 1 літр курячого бульйону
  • 2 картоплини, нарізані кубиками
  • 1 нарізана цибулина
  • 2 очищені та нарізані моркви
  • 3 подрібнених зубчика часнику
  • 1/2 великого качана нарізаної цвітної капусти
  • 1 ½ чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки сухої гірчиці
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 150 гр натертого гострого сиру
  • 1 склянка молока
  • кріп або петрушка для прикраси

Приготування


  1. У великій каструлі змішайте бульйон, картопля, цибуля, морква, часник та цвітну капусту. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  2. Додайте|добавляйте| гірчицю, чорний перець і сіль, якщо необхідно, і подрібніть всі інгредієнти занурювальним блендером прямо в каструлі.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте сир та молоко, добре розмішуючи.
  4. Продовжуйте варити на повільному вогні ще близько 5 хвилин, доки суп не прогріється і весь сир не розплавиться.
  5. Перед подачею прикрасити зеленню.