Готуємо курку в медово-соєвому соусі: рецепт для любителів рум’яної та смачної скоринки - Новини Ю

Готуємо курку в медово-соєвому соусі: рецепт для любителів рум’яної та смачної скоринки

28.09.2022   18:12    578

Пропонуємо відмінний рецепт запікання курки цілком у медово-соєвому соусі. Курочка виходить рум’яною, ароматною та дуже смачною.

Складові:

Курка – 900 г;
Соєвий соус – 100 мл;
Мед – 100 г;
Чебрець – 5 гілок;
Часник – 2-3 головки;
Гострий перець – за смаком.


В рецепті взята дрібна за розміром домашня курка. Якщо вам дістався великий бройлер вагою в два рази більше, час запікання збільшиться приблизно з години до півтори години. Окрім запропонованих для ароматизації чебрецю та часнику, беруть інші трави, коріння, фарширують фруктами, крупами, овочами. У будь-якому випадку, курка в медово-соєвому соусі покривається красивою глянсовою скоринкою і просочується смачними солодкуватими нотками.

Приготування:

  1. Візьмемо необхідні для приготування курки продукти: тушку курки, натуральний мед, соєвий соус, чебрець, часник, перець.
  2. Змішуємо соєвий соус та мед, перчимо. Пропорції варіюють за смаком – спробуйте.
  3. Чисту курячу тушку фаршируємо гілками пряного чебрецю та часником.
  4. З’єднуємо ноги.
  5. Обмазуємо медово-соєвим соусом, залишаємо на годину у холоді для маринування.
  1. Переносимо напівфабрикат у форму з бортом, накриваємо стисненим і змоченим у воді пергаментом, ставимо курку в медово-соєвому соусі в духовку (попередньо розпечену), запікаємо при температурі 180 градусів близько години, іноді змащуємо залишками соусу.
  2. Подаємо курку в медово-соєвому соусі самостійно або з гарніром. Наприклад, із запеченим у тому ж маринаді гарбузом. Славного!