Як приготувати ситний Яворівський пиріг з гречкою: традиційний рецепт - Новини Ю

Як приготувати ситний Яворівський пиріг з гречкою: традиційний рецепт

05.08.2022   14:39    711

Якщо ви чи ваші рідні у числі тих, хто полюбляє солоні пироги, то наступні рецепти саме для вас. Раніше ми розповідали, як спекти осетинський пиріг із картоплею та сиром – його смак вас приємно здивує. Цього разу theLime поділиться рецептом традиційної української страви, головні компоненти якої – гречка та картопля. Тому якщо на вашій кухні є ці інгредієнти, сміливо починайте готувати.

Фото: Pinterest

Для тіста візьміть: борошно 500 грам, вода 1 стакан, дріжджі живі 30 грам, сіль 3 ч.л, цукор 1/2 ч.л, олія 20 грам, яйця 1 шт. Для начинки знадобиться: картопля 2 кг, гречка 250 грам, цибуля 1-2 шт, олія, сіль, перець.

Приготуваня: в теплій воді розводимо дріжджі, додаємо сіль, цукор та 1/2 яйця. Додаємо борошно, олію та замішуємо тісто. Накриваємо його рушником та ставимо в тепле місце, щоб підійшло.

Тим часом робимо начинку: чистимо та варимо картоплю, цибулю нарізаємо та робимо зажарку. Гречку обов’язково запарюємо кипятком – щоб не розпався пиріг. Змащуємо деко та викладаємо тісто. Розминаємо картоплю та додаємо спеції, зажарку і гречку. Перемішуємо та викладаємо на тісто. Сформований пиріг змазуємо яйцем та ставимо в розігріту на 180 градусів духовку. Час приготування – 60 хвилин. Смачного!

Фото: Pinterest




Яворівський пиріг зазвичай прийнято подавати із борщем, червоним або білим на заквасці, з грибною мачанкою, до холодцю чи буряків із хроном, з кислим молоком та сметаною. У піст страву готують без яєць та кладуть у начинку смажену на олії цибулю.

apostrophe.ua











Adblock
detector