Як приготувати сир маскарпоне в домашніх умовах: простий рецепт

Один із найсмачніших і найдорожчих сирів можна з легкістю приготувати на домашній кухні

Маскарпоне – традиційний вершковий сир, родом із Італії. В Україні цей вид сиру дуже рідкісний і коштує досить дорого. Однак його можна легко приготувати вдома. Розповідаємо як самостійно приготувати сир маскарпоне.

Для приготування сиру знадобиться лише два інгредієнти:

• вершки 33% – 500 мл;
• лимонний сік – 1 ст. ложка.

У каструлю вилийте вершки та розігрійте, проте не потрібно їх доводити до кипіння. Зніміть вершки з вогню і додайте столову ложку лимонного соку.

Перемішайте вершки, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, поступово помішуючи.

Підготуйте сито з марлею, вилийте на нього вершки та залиште в холодильнику на 6-8 годин. Після цього сир буде готовим.

meta.ua