Холодний персиковий суп з алкоголем - Новини Ю

Холодний персиковий суп з алкоголем

13.08.2022   14:19    348

Цей суп часто подають як десерт, але від цього ніхто не засмучується. Крім цукрового сиропу, цей суп абсолютно без варіння. Алкоголь надає цікавого присмаку, а прянощі — аромату та післясмаку.

Інгредієнти:

  • Вода 2 склянки
  • Персики 8 шт.
  • Цукор тростинний коричневий 2 склянки
  • Лимон, сік 5 ст. л.
  • Цукор 1/3 склянки
  • Лимон, цедра 1 шт.
  • Вино біле напівсолодке 5 склянок
  • Кориця мелена 1/4 ч. л.
  • Мускатний горіх мелений 1/8 ч. л.
  • Сіль 1/8 ч. л.
  • Бренді 1/4 склянки, вершки 1 склянка, м’ята гілочка 1 шт.
Приготування:


У каструлі протягом 10 хвилин проваріть коричневий цукор та 2 склянки води. Зніміть з вогню та повністю остудіть.

Помийте, видаліть кісточки та наріжте кубиками 3 персики, покладіть у велику миску і змішайте з 2 столовими ложками лимонного соку і 1/3 склянки цукру або цукрового піску. Охолодіть.




5 персиків, що залишилися, помийте, вийміть кісточки та подрібніть до однорідності і покладіть у велику миску.

Додайте цедру лимона, 3 столові ложки лимонного соку, що залишилися, охолоджений цукровий сироп, вино, корицю, мускатний горіх, сіль і бренді. Добре все перемішайте.

Додайт нарізані кубиками персики, ретельно перемішайте.

Додайте збиті вершки.

Охолоджуйте щонайменше 2 годин.

Подавайте в охолодженій мисці, прикрасивши ложкою збитих вершків, нарізаними кількома кубиками персиками і гілочкою м’яти.

Смачного!

stravy.net











Adblock
detector