Соус до м'яса з червоної аличі - Новини Ю

Соус до м’яса з червоної аличі

13.08.2022   19:41    712

З додаванням приправ і зелені така заправка або маринад до м’яса сподобається будь-кому. Алича корисна для зору, серцево-судинної та імунної систем, а також шлунково-кишкового тракту. У соусах вона проявляє свій кислий смак, але з додаванням солі, приправ та цукру — він не різкий, а пряний.

Інгредієнти:


  • Алича 2 кг
  • Сіль 3 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Кінза 80 г
  • Часник, зубчики 10 шт.
  • Перець червоний мелений 1 ч. л.
  • Приправа «Хмелі-сунелі» 2 ч. л.
Приготування:

Простерилізуйте скляні баночки та кришки.

Помийте аличу, вийміть кісточки.

Перекладіть аличу в каструлю, додайте сіль та перемішайте. Дайте постояти 15 хвилин, щоб алича пустила сік.

Поставте на середній вогонь та варіть приблизно 20 хвилин, постійно помішуючи ложкою.

Зніміть з вогню, перетріть масу через сито.

Покладіть пюре з аличі назад у каструлю та поставте на середній вогонь. Уварюйте, постійно помішуючи ложкою приблизно 20-30 хвилин.




Дрібно наріжте кінзу. Часник вичавіть у часникодавці. Додайте в каструлю до пюре з аличі.

Додайте цукор, червоний перець, часник і хмелі-сунелі.

Продовжуйте варити все разом ще 10 хвилин.

Гарячий соус розкладіть у баночки, закатайте кришками.

Переверніть, вкутайте та залиште на вистигання.

stravy.net











Adblock
detector