390
Русский
УкраїнськаПиріжків багато не буває, тому неодмінно спробуйте наш рецепт!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 400 г
- Кефір 200 мл
- Яйця 1 шт.
- Сіль за смаком
- Цукор 5 г
- Сода харчова 1/2 ч. л.
- Олія соняшникова 140 мл
- Сир твердий 200 г
- Томати 3 шт.
- Зелень за смаком
У кефір покладіть соду, сіль, цукор, яйце і злегка збийте. Борошно просійте і всипте у кефірну масу, додайте олію і замісіть пухке тісто.
Для начинки помідори помийте, обсушіть і наріжте кружальцями товщиною 5 мм. Сир натріть на грубій тертці. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Сир і зелень змішайте.
Тісто розділіть на 2 частини, кожну з них розкачайте на посипаній борошном поверхні товщиною 3 мм. На один пласт викладіть помідори на відстані і посипте їх сиром з зеленню. Накрийте зверху другим пластом тіста. За допомогою склянки виріжте круглі пиріжки і від’єднайте їх один від одного.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте пиріжки з двох сторін на середньому вогні до рум’яної скоринки, приблизно по 4-5 хвилин. Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібрав залишки жиру. Подавайте теплими!
