Млинці з помідорами у грецькому стилі - Новини Ю

Млинці з помідорами у грецькому стилі

11.08.2022   19:08    754

Ці млинці з помідорів та кабачків неймовірно смачні, універсальні та недорогі. Вони стануть ідеальною літньою закускою. Подавайте з соусом цацикі або просто грецьким йогуртом, приправленим сирим подрібненим часником і лимонним соком за смаком.

Інгредієнти:


  • Помідори 5 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Зелена цибуля, пучок 1 шт.
  • Сіль за смаком
  • Цукор 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Орегано за смаком
  • Петрушка, пучок 1 шт.
  • М’ята, гілочка 3 шт.
  • Базилік зелений, пучок 1 шт.
  • Сир фета 100 г, борошно пшеничне 3/4 склянки, розпушувач 3/4 ч. л.
Приготування:

Підготуйте інгредієнти. Наріжте кубиками помідори, посічіть свіжу зелень та подрібніть фету. Кабачки натріть на мілкій терці та добре відтисніть воду перед початком роботи.

Змішайте в мисці помідори, цукіні, зелену цибулю, сіль, цукор, чорний перець та сушене орегано. Дайте постояти 15 хвилин, щоб цукор і сіль витягли рідину з овочів.




Перемішайте томатну суміш, додайте петрушку, м’яту і базилік. Покришіть сир фета. Додайте борошно і розпушувач, перемішайте ложкою до однорідності. Тісто має бути відносно рідким, але тримати форму на ложці. Якщо занадто рідке, додайте ще борошна, якщо занадто сухе, додайте трохи води, доки не буде досягнута бажана консистенція.

Загорніть миску в поліетиленову плівку та дайте охолонути в холодильнику принаймні 30 хвилин.

Розігрійте олію в сковороді на сильному вогні до 175 градусів або скористайтеся фритюрницею. За допомогою столової ложки порціями помістіть тісто в киплячу олію, зменшіть вогонь до середнього. Смажте до золотистої скоринки та готовності по 2-3 хвилини з кожного боку. Ще раз переверніть і за бажанням смажте ще 30 секунд. Подавайте теплими або кімнатної температури.

stravy.net