Голубці з бурякового листя - Новини Ю

Голубці з бурякового листя

16.08.2022   10:01    923

Вони виходять значно ніжнішими, особливо з начинкою без м’яса. Вас це може здивувати, але бурякове листя корисніше, ніж сам буряк! Виявляється, що у ньому є велика кількість вітамінів. Вживання бурякового листя поліпшує роботу серця, увагу та пам’ять, обмін речовин, допомагає зберігати молодість і здоров’я.

Інгредієнти:


  • Листя буряка 40 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Кукурудзяна крупа 1 склянка
  • Сіль 1/2 ч. л.
  • Перець чорний мелений 1/4 ч. л.
  • Олія 3 ст. л.
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Часник, зубчики 3 шт.
  • Вода 200 мл
  • Кефір 300 мл
Приготування:

Листя буряків обирайте за розміри більші дорослої руки.

Помийте листки і залиште їх на 12 години, щоб вони прив’яли та пом’якшились.

Кукурудзяну крупу гарно промийте в холодній воді. Запарте у каструлі окропом і залиште приблизно на 10 хвилин.




Помийте, почистіть та наріжте цибулю невеликими шматками.

На середньому вогні розігрійте сковорідку з олією. Викладіть нарізану цибулю. Обсмажте помішуючи до золотистого кольору 3-4 хвилини.

Злийте воду з кукурудзяної крупи. Посоліть, додайте обсмажену цибулю мелений перець, все перемішайте.

Тепер поверніться до листя. Видаліть з бурякових листків тверді кінці на стеблах.

На листок накладіть трохи начинки, приблизно 1-1.5 чайних ложок. Заверніть листок, як на голубці. Так зробіть з кожним листком.

Перекладіть готов голубці у каструлю, додайте лаврове листя, олію, часник та кефір або кисле молоко.

Залийте все водою, накрийте декількома листками з буряків і поставте на середній вогонь на 40-50 хвилин.

Зніміть з вогню і подавайте.

Смачного!

stravy.net











Adblock
detector