Складові

  • Баклажан – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Часник – 2 зубчики
  • Сметана – 50-100 мл
  • Олія – ​​1-2 ст. ложки
  • Сіль за смаком
  • Цибуля зелена (для подачі) – до смаку

Спосіб приготування

  1. Баклажани вимити, очистити та нарізати кубиками.
  2. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Часник очистити та подрібнити.
  3. На сковороді розігріти олію. Викласти цибулю та баклажани. Помішуючи, жарити на середньому вогні 5 хвилин.
  4. Додати часник, посолити. Гасити ще 5 хвилин.
  5. Влити сметану, перемішати, зменшити вогонь, накрити кришкою. Тушені баклажани у сметані будуть готові за 5 хвилин.
  6. Зелену цибулю дрібно нарізати і посипати готову страву.

ivona.ua