Вишуканий рулет з філе індички з сиром та грибами - Новини Ю

Вишуканий рулет з філе індички з сиром та грибами

24.06.2022   20:22    348
Рулет з філе індички для мене став неочікуваним відкриттям. Я знайшла цей рецепт коли обирала м’ясне меню на свята. М’ясні страви є неодмінною складовою святкового та повсякденного меню. Чудовою альтернативою ковбасі може стати ось цей рулет з філе індички з сиром та грибами. Найкраще рулет виходить саме з філе індички, так як філе має дуже ніжний смак, добре розтягується в пласт, чудово скручується в рулет і тримає потрібну форму. Начинка для рулета з індички може бути найрізноманітніша: гриби, сир, яйце, овочі тощо.







Калорійність на 100 г

119 кКал

Білків на 100 г

16,27

Жирів на 100 г

5,7

Вуглеводів на 100 г

0,8

90 хвилин

Складність

Легка

Порцій
6

для приготування рулету з філе індички з сиром та грибами мені потрібні такі інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Філе індички – 1-1,2 кг
  • Печериці – 200-250 гр
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сир – 100-150 гр
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Олія – для смаження

Покроковий рецепт приготування рулету з філе індички з сиром та грибами

Перший крок. Печериці мию і при необхідності чищу, потім подрібнюю кубиком.

печериці мию і при необхідності чищу, потім подрібнюю кубиком

Другий крок. Гриби відправляю в розпечену пательню з невеликою кількість олії.

гриби відправляю в розпечену пательню з невеликою кількість олії

Третій крок. Цибулю очищаю від лушпиння та шаткую кубиком.

цибулю відчищаю від лушпиння та шаткую кубиком

Четвертий крок. Із філе індички роблю тонкий пласт. Для цього обережно надрізаю м’ясо грудки в кількох місцях, як на фото, та розгортаю, щоб вийшов прямокутний пласт філе.

П’ятий крок. Трохи відбиваю філе кулінарним молоточком.

трохи відбиваю філе кулінарним молоточком
Шостий крок. Філе індички солю та посипаю чорним молотим перцем з двох сторін.

Сьомий крок. До печериць додаю сіль за смаком.

до печериць додаю сіль за смаком

Восьмий крок. Твердий сир тру на крупній терці.

твердий сир тру на крупній терці

Дев’ятий крок. В пательню до печериць додаю подрібнену цибулю та смажу до готовності.

в пательню до печериць додаю подрібнену цибулю та смажу до готовності

Десятий​ крок. На прямокутний пласт філе рівномірно викладаю смажені гриби.

на прямокутний пласт філе рівномірно розкладаю смажені гриби

Одинадцятий крок. Поверх печериць укладаю натертий сир.

поверх печериць укладаю натертий сир

Дванадцятий крок. Щільно згортаю філе з індички в рулет.

Тринадцятий крок. Рулет перев’язую ниткою, а краї закриваю зубочистками.

Чотинадцятий крок. Рулет з індички з сиром та грибами перекладаю в рукав для випічки, щільно зав’язую краї.

П’ятнадцятий крок. Відправляю рулет у розігріту до 200 градусів духовку на 45-60 хвилин.

відправляю рулет у розігріту до 200 градусів духовку на 45-60 хвилин

Готовий рулет з філе індички з сиром та грибами дістаю із духовки та даю йому час вичахнути. Коли рулет вичахне знімаю з нього нитку, якою перев’язувала, а потім нарізаю рулет із філе індички з сиром та грибами та подаю до столу. І на останок порекомендую скуштувати котлети з чорним хлібом.











Adblock
detector