Салат "Вальдорф" з селерою і яблуками - Новини Ю

Салат “Вальдорф” з селерою і яблуками

23.06.2022   15:21    387

Вперше його виготовили в 1893 році у нью-йоркському однойменному готелі, звідки він і взяв свою назву. Спочатку це була вкрай проста страва – просто суміш яблук і селери із заправкою з майонезу та лимонним соком. Потім до оригінального рецепту додали горіхи. Сьогодні існує чимало різновидів салату. Він може включати в себе курку, індичку, виноград, родзинки, цедру лимона, цедру апельсина, всілякі сухофрукти. Салат може заправлятися не майонезом, а йогуртом або сметаною.


Інгредієнти:

  • 2 стебла селери
  • 2 зелених яблука
  • 90 г грецьких горіхів
  • 5 ст.л. вершків
  • 80-90 г майонезу
  • 2 ст. л. соку лимона
  • мелений чорний перець, сіль – за смаком.
Приготування:




Стебла селери вимити, обсушити і зняти шкірку. М’якоть нарізати соломкою.

Яблука вимити, обсушити, очистити від насіння, нарізати кубиками. Збризнути 1 ст. л. соку лимона, щоб не потемніли.

Грецькі горіхи порубати.

Селеру, яблука, горіхи поєднати і добре перемішати.

Вершки злегка збити міксером на малій швидкості. Додати майонез, решту соку лимона, сіль, мелений чорний перець і перемішати.

Салат полити заправкою, знову акуратно перемішати і прибрати в холодильник на дві години.

stravy.net











Adblock
detector