Старовинні рецепти української кухні: кнедлі зі сливами - Новини Ю

Старовинні рецепти української кухні: кнедлі зі сливами

25.05.2022   06:21    499

Фото: www.istockphoto.com   

Кнедлі-це неймовірно смачна страва української кухні, але нажаль, дещо забута.

Інгредієнти:

  • Молоко – 250 мілілітрів
  • Борошно – 450 грам
  • Яйця – 1 штука
  • Сливи – 5 штук
  • Сіль – за смаком
  • Вершкове масло – 30 грам
  • Цукрова пудра – за смаком
  • Мак – за смаком

Спосіб приготування:

1. У сотейник налийте молоко, додайте вершкове масло і щіпку солі. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
2. Відразу після закипання всипте неповну склянку борошна і гарненько розмішайте ложкою, щоб не було грудочок.
3. Додайте 150 грам борошна і знову перемішайте. Приберіть сотейник з вогню.
4. Вимийте сливи, зробіть хрестоподібні надрізи і акуратно видаліть кісточки.
5. Коли тісто вже трохи охололо, додайте куряче яйце.
6. Гарненько перемішайте і додайте стільки борошна, щоб тісто не липло до рук.
7. Викладіть тісто на стіл і розкачати його в тонкий пласт, розрізати на 5 невеликих квадратиків.
8. У центр кожного викладіть сливу і оберніть її тестом, скріпіть всі краї, щоб слива повністю була в тісті.
9. У киплячу воду відправте книдлі, варіть після закипання 10 хвилин.
10. Насіння маку перекрутити через м’ясорубку.
11. Дістаньте кнедлі з киплячої води.
12. Перекладіть блюдо в тарілку і прикрасьте маком, цукровою пудрою. Їжте книдлі відразу після приготування.




Фото: www.istockphoto.com   

Смачного!




foodandmood.com.ua











Adblock
detector