Рецепти рубаних котлет: смачно, соковито і просто - Новини Ю

Рецепти рубаних котлет: смачно, соковито і просто

21.05.2022   10:22    514

Рецепт рубаних котлет стане в нагоді всім, у кого немає м’ясорубки.

Рубаними називають котлети, приготовані без м’ясорубки. М’ясо для цієї страви дуже дрібно ріжуть ножем.

Рубані котлети зазвичай готують з курячого філе з додаванням зелені і овочів, тому блюдо прекрасно підходить для дітей.

Рубані котлети з курячого філе класичні

Куряче філе – 350 г.

Яйця – 1 шт.

Сметана – 1 стол.л.

Крохмаль – 1 стол.л.

Цибуля – 1 шт. Олія – 30 г.

Часник – 2 зубч. Зелень за смаком.

Сіль, спеції за смаком. Куряче філе промити і нарізати гострим ножем на дуже дрібні шматочки. Щоб м’ясо було легше нарізати, його можна трохи підморозити в морозилці. Так само дрібно нарізати цибулину і зелень. Змішати м’ясо, зелень, сметану, яйце, крохмаль, сіль і спеції. Перемішати всі інгредієнти. Розігріти сковороду з олією.

Сформувати з фаршу котлети і обсмажувати 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Рубані котлети зі свинини з майонезом Свинина – 500 г. Цибуля – 1 шт. Яйця – 1 шт. Майонез – 1 стол.л. Крохмаль – 2 стол.л. Рослинна олія – 30 г. Зелень, сіль, спеції за смаком. М’ясо покласти в морозилку на 20 хвилин. Підморожене м’ясо дрібно нарізати ножем. Викласти в миску і додати до свинини яйце, дрібно нарізані зелень і цибулю, майонез, крохмаль.




Перемішати фарш, посолити і поперчити, додати спеції за смаком.

Розігріти сковороду з олією. Викласти фарш ложкою в сковороду і смажити з двох сторін по 5 хвилин.

Рубані котлети з овочами

Куряче філе – 600 г.

Помідор – 1 шт.

Болгарський перець – 1 шт.

Цибуля – 1 шт.

Пучок зелені.

Яйця – 2 шт.

Борошно – 3 ст. л.

Майонез – 1 ст. л.

Сіль, спеції за смаком.

Рослинна олія – 3 ст. л.

Куряче філе підморозити і дрібно нарізати. Болгарський перець і цибулю дуже дрібно порубати.




З помідорів видалити м’якоть з насінням і дрібно нарізати. Змішати рубане м’ясо, овочі, яйця, майонез, нарізану зелень і борошно.

Посолити і поперчити фарш. Розігріти олію на сковороді. Викласти котлети ложкою і обсмажувати з двох сторін по 5 хвилин. У фарш можна додати будь-які інші овочі.
kontrakty.ua











Adblock
detector