Консервуємо огірки без солі - Новини Ю

Консервуємо огірки без солі

29.05.2022   13:14    479

Українці, які полюбляють консервувати влітку, потерпають від дефіциту солі. Та давайте знайдемо у цьому позитив. Цей час можна використати на те, щоб зменшити споживання солі, надлишок якої притаманний нашим стравам.

Сіль можна замінити різними добавками, але ж попереду сезон консервування. І першими в черзі стоять огірки. Що робити, коли огірки є, а солі немає.

Раніше вважалося, що сіль має бути в запасі завжди. Тільки з нею і можна пережити важкі часи. Та світ змінюється і зараз, якщо є просто оцет, то пережити можна будь-який дефіцит.

Тим, хто планує консервувати огірки, шеф Євген Клопотенко радить проварити їх у воді, додавши спецій для смаку та оцету, та законсервувати. І все буде гаразд.

Консервування має не дати бактеріям розвиватися. А з цим чудово справляється оцет. Він вбиває всі бактерії.




fakty.com.ua











Adblock
detector