Килограммовый торт "Карамелька" за 30 минут: готовим без раскатки коржей - Новини Ю

Килограммовый торт “Карамелька” за 30 минут: готовим без раскатки коржей

27.05.2022   21:31    1134

Торт “Карамелька” внешне очень похож на медовик, но имеет очень насыщенный карамельный вкус. Готовить его просто – никакой возни с раскаткой коржей. А весь процесс готовки займет около получаса.

Ингредиенты:

  • Яйцо С0 (от 63 до 72,9 г) – 3 шт.
  • Мука – 220 г
  • Вареное сгущенное молоко – 300 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Сливочное масло – 50 г (растопленное комнатной температуры)
  • Соль – 1 щепотка

Для крема:

  • Сливки 33% – 500 г (можно взять жирную сметану)
  • Вареное сгущенное молоко – 80 г
  • Ванильный сахар – 10 г

Торт получается весом около 1 килограмма.

Пошаговое приготовление

Взбейте яйца со щепоткой соли 3-4 минуты, добавьте вареное сгущенное молоко, сливочное масло.

Муку смешайте с разрыхлителем, вручную введите муку в три подхода.




Тесто разделите на 2 равные части весом по 370 г. Распределите тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекайте при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности коржа.

Обрежьте края у готовых коржей, каждый корж разрежьте на 2, 3 или 4 части. Обрезки коржей измельчите блендером или кофемолкой.

Для крема взбейте охлажденные сливки с ванильным сахаром, введите в них вареное сгущенное молоко.

Остывшие коржи промажьте кремом, верх и бока торта обсыпьте крошкой. Дайте пропитаться 2-3 часа.














Adblock
detector