Апетитний суп з фрикадельками: рецепти з м’ясом і з рибою - Новини Ю

Апетитний суп з фрикадельками: рецепти з м’ясом і з рибою

21.05.2022   13:59    615

Суп з фрикадельками може бути ситним або дієтичним, але не може бути несмачним. Він подобається багатьом дітям, які не люблять звичайні супи, пише Уніан.

Деталі: Цю другу страву можна готувати із заздалегідь заморожених фрикадельок, і тоді вона готується буквально за 10 хвилин.

Суп з курячими фрикадельками і рисом

  • Фарш курячий – 400 г.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Картопля – 4 шт.
  • Рис – 2 ст. л.
  • Вода – 2 літри
  • Петрушка – 5 г
  • Кріп – 10 г
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі до готовності на сковороді з олією. У каструлю налити воду і довести до кипіння. Покласти в окріп лавровий лист, промитий рис і нарізану кубиком картоплю. Накрити кришкою і варити на середньому вогні 10 хвилин.




Одну з цибулин дрібно порізати і додати в фарш. Посолити і поперчити, перемішати фарш. Сформувати невеликі фрикадельки. Покласти фрикадельки в суп і варити 15 хвилин. В кінці варіння посолити і поперчити суп, додати рубану зелень.

Під час варіння в суп можна додати будь-які овочі за смаком. Також супу можна надати вершковий смак за допомогою тертих плавлених сирків.

Суп з рибними фрикадельками рецепт

  • Рибний фарш – 400 г.
  • Панірувальні сухарі – 3 ст. ложки,
  • Картопля – 3 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Макарони – 100 г.
  • Цибуля ріпчаста – 0.5 шт.
  • Сіль – за смаком,
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Свіжа зелень пучок.
  • Чорний мелений перець – щіпка.

Спосіб приготування:

Почистити цибулю, моркву і картоплю. Картоплю нарізати великими часточками, моркву – кільцями, цибулю подрібнити. Викласти овочі в киплячу воду. Додати сіль, перець, лавровий лист. Варити овочевий бульйон на маленькому вогні 15 хвилин.




Рибний фарш викласти в миску і змішати з яйцем. Всипати в фарш панірувальні сухарі, сіль і перець. Перемішати і сформувати фрикадельки. Викласти в бульйон макарони і рибні фрикадельки. Варити все разом 10 хвилин на маленькому вогні. В кінці варіння додати в суп зелень. Такий суп також буде смачним з томатною пастою.











Adblock
detector